最后,一切还是那套,但是给菲菲她们的信息资料会加上阿雅的信息资料。
店铺距离每个国家的选手都隔的很远,至少间隔两三个其他国家的选手。阿雅想去看看都没时间,也不知道大家的情况,只能从导师们给的资料中看大概。
信息资料到手,菲菲他们相当真震惊,阿雅的评委平均分是9.5分,比他们中最厉害的贵升高了0.3分,太强了。
制作评委们打分的配方阿雅还全程一个人,跟之前的比赛一样不用助理,助理们依旧照顾配方店。因此评委来的那两个小时阿雅的店铺照常营业,他们不是,他们会全员运转,只为了制作最好的配方获得评委给的高分。
评委打分会公布出来,但是营业成绩不会,这个要到赛末总结后公开。可带队后勤人员和导师们能查,到现场查、探听,赛委会那边找数据等等,虽然不准确,大概还是能估摸。
阿雅短短三天时间,十八万.......
徐繁忍不住跟自己的导师说:“老师,要不我还是购买点单系统吧。”
按照阿雅的业绩,十多天就还完钱,后面都是成绩。
他的导师不忍心打击徒弟的自信心,但是不说实话他怕徒弟以为自己可以。
“你缺的不是加快点单的系统和机器,而是出餐的速度。你没发现现在不是客户多少的问题,而是有没有能力接待客户的问题。点单系统确实能减少你们接待客户的人力投入,但是节省下来的这个人能加快多少制作配方的速度?”
徐繁沉默下来。
其他选手也面临这个问题,不是接待不够快,而是接待不过来。
阿雅在最后给了大家一个建议——走精品路线,定量接客。
与其精疲力竭的像接更多的客人,不如每天接待少量客人,但是配方走精品,价格上去,数量下来。这样营业额维持不变,但是选手的精力节省下来了。
比赛时间还很长,大家必须考虑到这一点,否则后半截赛程别说制作配方了,选手心态会崩溃,能不能比赛都难说。
导师们不认可阿雅的建议,将这条压下了。
阿雅还不知道。
导师们按照以往的世界赛经验,认为选手们后期根本没能力上场比赛,这是常态,每一届都这样。能坚持比赛的都是名列前茅的人。
他们要做的就是让选手在前期状态很不错的时候把成绩拉上去,后面才能熬。
阿雅的想法跟他们的想法冲突,因此选择压下。
至于阿雅这边,他们也说趁有精力的时候尽快刷成绩,后期刷不动才能维持优势。
武立轩扛住了导师和团队的压力,让阿雅按照她自己的想法来,并且努力劝说其他导师听听阿雅的想法,或许能创造奇迹。
一个导师言辞激烈的说:“不可能,我总结了以前至少五届世界赛,后半程根本没有选手能坚持,更别说现在这种比赛流程,强度太大了。不到一半时间选手绝对崩溃,我们能做的便是初期状态最好的时候拉开差距,后面大家都努力不起来,优势便能维持下去,最后结局就定下了。”
武立轩说:“阿雅不是,她能坚持全程!我是她的老师,我清楚她的能力。还认为她的想法不错,选手们多留一点状态到后面,别人不能继续他们还可以,这不是优势吗?”
另一位导师说:“不管如何维护状态,后面的状态就是没有一开始好,那时候的努力能拉回多少差距?前期的努力能拉回多少差距,期间的效率和性价比有的比吗?”