第5章 厨具筹备

暮色四合,林晚星拎着新签的合同回到出租屋,心情却异常平静。她将合同仔细收好,打开手机查看节目组发来的录制安排——三天后的首场直播,主题是“家的味道”。

这个主题看似简单,实则暗藏玄机。每个人心中对“家的味道”都有不同的定义,要做出能引起共鸣的菜品并不容易。

她站在狭小的厨房里,目光扫过那套顶级厨具。刀具虽好,但还缺少几样关键的工具。作为一个专业厨师,她深知合适的工具对菜品质量的影响。

第二天清晨,林晚星起了个大早,直奔城南的厨具批发市场。这里聚集着来自全国各地的厨具商贩,从高档进口品牌到实惠的国产货一应俱全。

市场里人声鼎沸,各地方言混杂着讨价还价的声音。空气中弥漫着金属、木材和塑料混合的特殊气味。林晚星穿梭在摊位之间,目光敏锐地扫过各式厨具。

“姑娘,来看看这套德国刀具,今天特价!”一个摊主热情地招呼。

林晚星停下脚步,拿起一把主厨刀仔细端详。刀身光泽均匀,刀柄握感舒适,但刀刃的打磨角度稍有偏差。她轻轻摇头放下:“谢谢,我再看看。”

接连逛了几个摊位,她都不是很满意。要么是价格虚高,要么是质量不过关。就在她准备转向另一个区域时,角落里的一个老摊位引起了她的注意。

摊主是位头发花白的老师傅,正专注地打磨着一把中式菜刀。他的动作不疾不徐,每一个手势都透着多年练就的功底。摊位上陈列的厨具并不多,但每一件都保养得极好。

“老师傅,我想看看炒锅。”林晚星上前说道。

老师傅抬起头,推了推老花镜:“要铁的还是不锈钢的?”

“熟铁锅,厚度在1.5毫米左右,锅底要平整。”

这个专业的要求让老师傅多看了她一眼:“懂行的啊。”他转身从架子上取下一口铁锅,“这口锅跟了我十年,今天刚开好锅。”

林晚星接过锅,手指轻敲锅壁,听着清脆的回响。又检查锅底的平整度,在阳光下仔细观察锅面的纹理。确实是一口好锅,保养得宜,锅面已经形成完美的油膜。

“多少钱?”

老师傅报了个价,出乎意料的公道。林晚星没有还价,直接付了钱。接着又选了一个手工打的炒勺、一个竹制的蒸笼,还有几个不同尺寸的调料碗。

“姑娘是专业厨师?”老师傅一边打包一边问。

“算是吧。”林晚星微微一笑。

老师傅点点头,从柜台底下取出一个小木盒:“这个送你了。好的厨具要配好的保养工具。”