“您……您……”伙计结巴得说不出话来。

这时，一个胖胖的、围着油污围裙的掌柜模样的中年人闻声赶了出来，听到凌云的话，也是脸色一变，连忙拱手道：“这位小哥……不，这位大师！您真是行家！眼力如炬！佩服！佩服！”

他瞪了那伙计一眼：“还不退下！”然后对凌云赔笑道：“大师恕罪，手下人不懂事。您里边请，雅间伺候！我这就亲自去挑一只最好的熏灵雁，用祖传的紫心木炭，给您现烤！”

掌柜的也是人精，一眼就看出凌云绝非凡人，哪敢怠慢。

凌云这才满意地点点头：“要三年龄的雏雁，用你们窖藏三年的果木熏，火候控制在中段偏下三指的位置，记得刷蜜汁的时候用狼毫笔，均匀些。”

掌柜的听得冷汗都下来了，连连点头：“是是是！谨遵大师吩咐！”心中更是骇然，这少年连他们熏雁最核心的几道工序和诀窍都了如指掌！

很快，凌云和柳依依被请进了三楼最好的雅间，窗外正对小镇流水，景色不错。

不多时，一只烤得金黄酥脆、冒着滋滋油花、散发着浓郁果木熏香和蜜汁甜香的熏灵雁被掌柜亲自端了上来，香气扑鼻，令人食指大动。

“大师您慢用，还有什么需要随时吩咐！”掌柜的态度恭敬无比。

凌云拿起筷子，夹了一块雁胸肉，放入口中品尝。

柳依依也小心地尝了一口，顿时美眸睁大！这熏灵雁外皮酥脆，肉质鲜嫩多汁，混合着果木的熏香和蜜汁的甘甜，好吃得几乎让她把舌头都吞下去！这是她吃过最美味的食物了！

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然而，凌云咀嚼了几下，却微微蹙起了眉头。

他放下筷子，摇了摇头：“果木存放受了潮，烟味不够纯净，带了一丝杂气。蜜汁用的是新蜜，甜味太冲，压住了雁肉本身的回甘。最重要的是……”

他用筷子轻轻拨开雁腹：“填充的灵菇和香草，翻炒时间不够，水汽未完全逼出，吃到后面会有一股淡淡的涩味。可惜了这只雁子。”

柳依依：“……”她觉得这已经是无上美味了，怎么到凌云嘴里就变得一文不值了？

门口的掌柜原本还期待着夸奖，听到这话，脸都白了，冷汗涔涔而下，连忙道：“大师指点的是！小的学艺不精，污了大师的口舌！这顿饭免单！免单！”

凌云摆摆手：“免单倒不用。食材本身还行，就是手艺糙了点。下次注意吧。”

他虽然点评苛刻，但还是就着几样小菜，将大半只熏雁吃完了——不能浪费食物。

吃完饭，凌云和柳依依在烟霞镇稍作闲逛。柳依依第一次出远门，对一切都感到新奇。凌云则买了几种当地特产的调味香料，还算有些收获。

傍晚时分，两人寻了一间干净的客栈住下。

房间内，柳依依拿出那块黑色兽皮地图，在灯下仔细观看，眉头紧锁：“师弟，这地图指向的下一个模糊标记，似乎还在更西边，但具体是哪里，根本看不清楚……”