陆时衍前几天拍写真的“摄影师瘾”还没过,周末一早就踩着轻快的步子冲进厨房,手里举着本印着老虎图案的烘焙食谱,活像只斗志昂扬的“丛林老虎”。“今天换个新身份——‘老虎烘焙师’!给你做刚学的老虎纹曲奇,保证又好看又好吃!”
苏念刚把咖啡端上桌,抬头就看见他穿着件橙黑条纹的烘焙围裙,围裙上还绣着只圆滚滚的小老虎,头顶的迷你老虎耳朵发箍歪歪扭扭地挂着,配上他一脸认真的表情,活像从童话书里跑出来的“搞笑老虎”。
“你这造型,是打算把面粉当捕猎目标?”苏念忍着笑,伸手帮他把发箍扶正,“上次摄影师忘摘镜头盖,这次烘焙师可别把糖和盐搞混了。”
“放心!”陆时衍拍着胸脯保证,把食谱摊在料理台上,指着上面的步骤念得字正腔圆,“第一步,黄油软化;第二步,加糖打发;第三步,加蛋液搅拌;第四步,放面粉揉成团;最后压出老虎纹,放进烤箱!步骤清晰,万无一失!”
说着,他从冰箱里拿出黄油,切成小块放在碗里,转身去拿打蛋器。刚走到橱柜前,围裙上的小老虎图案就勾住了料理台的边缘,他一使劲,碗里的黄油块“哗啦”掉了两块在地上。陆时衍赶紧弯腰去捡,头顶的老虎耳朵又滑下来遮住了眼睛,差点撞在料理台上。
“哎哟,这围裙今天有点活泼!”陆时衍稳住身子,把黄油块捡起来,对着苏念挤挤眼,“看,老虎烘焙师在给你表演‘黄油接力’,是不是很灵活?”
苏念靠在门框上笑:“是挺灵活的,就是下次捡东西前,先把耳朵扶好,别把自己撞成‘糊涂老虎’。”
陆时衍嘿嘿一笑,重新把黄油摆好,开始用打蛋器打发。他握着打蛋器用力搅拌,黄油渐渐变得蓬松,只是他力气太大,黄油屑飞溅出来,溅得他脸上、围裙上全都是,活像只沾了“雪花”的老虎。
“这黄油也太调皮了!”陆时衍赶紧用纸巾擦了擦脸,对着苏念解释,“这是‘黄油雾化’工艺,让黄油更细腻,等会儿曲奇更香!”
苏念挑眉:“哦?那你脸上的‘黄油斑点’,也是工艺的一部分?”
“……这是点缀!”陆时衍硬着头皮接话,赶紧加快速度打发黄油,好不容易搅打均匀,又开始加糖。他拿着糖罐往碗里倒,眼睛盯着食谱,嘴里还念叨着“一勺、两勺、三勺”,结果倒得太急,糖粒洒了不少在料理台上。
“没事没事,这是‘糖粒装饰’,等会儿擦干净就行!”陆时衍赶紧用勺子把糖粒往碗里拨,又拿起打蛋器继续搅拌,这次倒是没溅出来,只是搅拌了半天,黄油和糖还是有点结块。
“怎么回事?”陆时衍皱着眉头看食谱,又低头看碗里的混合物,“明明按步骤来的,怎么还结块?”
苏念走过去一看,忍不住指着碗底笑:“陆烘焙师,你确定你的黄油软化好了?这还有硬块呢,能打发均匀才怪。”