“是这样的吗？”霍老板问道，“那我们该怎么做？”

“要回答你这个问题，必须先知道这次的评委都是哪些人。”沈薇道，“我们要根据裁判的喜好，来确定菜品最后的呈现方式。”

众人你看看我，我看看你，感觉很有道理。

其实仔细一想，这就是一个很简单的道理，但大家就是习惯性地忽略了这一点。

当然也有很多人是因为不屑，觉得自己做的菜绝对好吃，别人都应该喜欢。可殊不知众口难调，每个人都有每个人的偏好。

“这个好办，我现在就打电话问问。”

霍老板回到饭店的小办公室，拿起桌上的电话，然后翻开小小的电话本，对着号码就拨了过去。

几分钟后，他就打听到了这次的十个评委。

“有八个是国内的，两个法国大厨。”霍老板道。

“有没有问到国内的评委都是哪里人？”

“问到了，七个是盛海本地人，一个是津城人。”

有了这些情报，沈薇心里就有了底。

一直以来，盛海都是国际大都市，与国外接轨的深度远超国内任何城市，特别是在这个时代，更加倾向于那种精致的感觉。

所以端给这些评委的菜，至少要满足两个条件才能得到高分，一个便是精致，另一个则是高级。

如果能够使用一些稀有食材，那得分将会更高。

沈薇想了想，便跟付师傅来到厨房，先看了一下架子上准备的各种食材，都是菜市场上能够买到的东西。

冰柜里倒是有一些冰冻的海鲜，还有一条西班牙火腿。

按正常情况来说，霍老板准备的这些东西已经很不错了，但如果想让评委惊艳，还是差了点意思。

“比赛的流程是什么样的？”沈薇问。