* **“DIY自由”**:推出“我的沙拉我做主”定制服务,顾客可以自由选择基底、蛋白质、蔬菜、水果、酱料,打造专属沙拉,增加参与感和趣味性。
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门店体验也进行了全面升级。秦枫认为,**“门店不是销售渠道,而是品牌体验的道场”**。
* **空间改造**:将原本略显冷清的“健康风”门店,改造成明亮、温馨、充满设计感的“都市绿洲”。增加绿植、艺术装置、舒适的休憩区,播放轻柔的治愈系音乐。设置“情绪打卡墙”,顾客可以写下自己的小烦恼或小确幸。
* **服务升级**:店员统一培训,称呼从“服务员”改为“蔬适顾问”,要求他们不仅熟悉产品,还要能根据顾客的需求(如减脂、增肌、口味偏好)提供个性化推荐。推出“暖心服务”,如免费提供热饮、充电宝、雨伞租借等。
* **“五感体验”**:从视觉(色彩、陈列)、听觉(音乐)、嗅觉(食材的清香、现磨咖啡香)、味觉(食物本身)、触觉(包装质感、座椅舒适度)全方位打造沉浸式体验。
品牌传播方面,秦枫的策略是**“线上引爆,线下承接,公私域联动”**。
1. **“反焦虑”主题营销战役**:
* **系列短视频《都市人的沙拉时间》**:邀请不同职业、不同年龄段的都市人(真实顾客出镜),讲述他们的压力和焦虑,以及“蔬适圈”如何成为他们忙碌生活中的一个“喘息角落”。视频风格真实、细腻、有代入感,在抖音、B站、小红书等平台投放后,迅速引发共鸣,登上热搜。
* **“今天你‘蔬适’了吗?”社交媒体话题挑战**:鼓励用户分享自己的“蔬适时刻”,可以是吃“蔬适圈”的照片,也可以是任何让自己感到放松和舒适的瞬间。联合多位心理学KOL和生活方式博主发起,形成裂变式传播。
* **“焦虑回收站”快闪活动**:在核心商圈设立快闪装置,外形像一个巨大的“情绪垃圾桶”,人们可以写下自己的焦虑投入其中,即可免费领取一份“蔬适圈”迷你沙拉杯。活动极具话题性,吸引了大量媒体报道和路人参与。
2. **“仪式感”营造**:
* **“每日蔬语”**:每天在社交媒体发布一张精美的产品图,配上一句温暖的“蔬语”,如“生活有点苦,但你要甜”、“慢下来,才能看见风景”。培养用户的期待感和打卡习惯。
* **“节气限定款”**:根据中国传统二十四节气,推出时令限定沙拉和饮品,如“春分·香椿芽能量碗”、“芒种·杨梅气泡水”,赋予品牌文化内涵和新鲜感。
* **“会员专属日”**:每月设定一天为会员日,会员可享双倍积分、免费升级套餐、参与新品品鉴会等福利,增强会员尊贵感和忠诚度。
3. **“社交货币”打造**:
* **极致的拍照打卡点**:每家门店都设计1-2个独特的“网红打卡角”,结合当季主题更新。产品本身的高颜值也确保了“随手一拍都是大片”。
* **“隐藏菜单”和“暗号福利”**:通过社交媒体不定期放出“隐藏菜单”信息,或者在门店说出口令(如“我要解压”)即可获得小惊喜,激发用户的探索欲和分享欲。
* **跨界联名**:与瑜伽馆、健身房、独立书店、设计师品牌等进行小规模跨界联名,推出限定产品或活动,触达更多潜在目标人群,提升品牌格调。
一系列组合拳下来,“蔬适圈”的名字像病毒一样在都市年轻人群体中传播开来。原本门可罗雀的门店,开始排起长队。外卖订单量呈几何级数增长,“彩虹能量碗”、“情绪胶囊酱料”、“焦虑回收站”等关键词频频登上热搜。