秦枫被李总的诚意所打动，也对这个“品牌升级”的课题产生了一丝兴趣。他思考再三，觉得这既是一次挑战，也是一次学习和自我提升的机会。通过帮助其他品牌，或许能反过来启发秦记自身的发展。最终，他答应先对老李记进行一次全面的诊断。

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秦枫带着他的核心团队，花了一周时间，深入老李记的门店、后厨、加工厂，与李总、店长、老员工甚至一些老顾客进行了深入交流。他发现老李记的问题，正是他之前总结的传统卤味品牌的通病：品牌形象陈旧、产品结构老化、标准化不足、营销手段落后。

基于调研，秦枫团队为老李记提出了一套“老树开新花”的品牌升级方案：

1. **品牌年轻化重塑**：设计全新的LOGO和VI系统，注入时尚、健康的元素，目标客群锁定年轻家庭和上班族。

2. **产品线优化**：保留“老李记扒鸡”这一核心招牌产品并进行工艺改良，使其更符合现代人口味；同时开发一系列小分量、多口味、适合即时消费的卤味小食，如“手撕鸡条”、“藤椒锁骨”、“卤味拼盘”等。

3. **渠道创新试点**：建议老李记在保留核心门店的同时，尝试“中央厨房+社区微店/无人柜”的模式，降低运营成本，贴近消费场景。虽然没有直接复制餐车模式，但借鉴了其“小而美、灵活化”的思路。

4. **内容营销赋能**：帮助老李记搭建线上内容矩阵，讲述“老李记”的品牌故事和匠心传承，通过短视频展示产品制作过程，发起互动话题，吸引年轻消费者。

这套方案条理清晰，针对性强，既有战略高度，又有落地细节，让李总茅塞顿开，如获至宝。他对秦枫的专业能力更加钦佩，当即决定全额支付顾问费，并邀请秦枫团队作为老李记品牌升级的全程顾问。

秦枫团队并没有因为这是“外快”而敷衍了事，而是认真负责地协助老李记推进方案的落地。从新LOGO的最终确认，到新产品的口味调试，再到第一条品牌故事视频的拍摄，秦枫都亲自参与指导。

几个月后，老李记的第一批升级门店和新产品线正式推出。焕然一新的品牌形象、更丰富的产品选择、更便捷的购买方式，以及线上线下联动的营销活动，让老李记迅速在当地年轻消费群体中火了一把，门店生意明显好转。李总特意带着锦旗和厚厚的红包（被秦枫婉拒了红包，只收下了锦旗）来到秦记运营中心表示感谢，逢人便说：“秦枫真是我们老李记的救命恩人！”

老李记的成功案例，如同一个无声的广告，让秦枫在“品牌策划”领域的名声也不胫而走。一时间，希望获得秦枫青睐、邀请他进行品牌策划的商家络绎不绝。

有做地方特色小吃的，希望秦枫能帮他们把“小特产”打造成“网红爆品”，走向全国；

有做新式茶饮的，虽然赛道火热，但竞争激烈，希望秦枫能帮他们找到差异化的定位和营销爆点；

甚至有做家居用品和文创产品的，也看中了秦枫对年轻消费者心理的精准把握，希望他能为品牌注入新的活力。

这些邀约，有的开出了令人咋舌的天价策划费，有的则提出了合作分成、股权置换等更具诱惑力的条件。

一家主打“健康轻食沙拉”的连锁品牌“青蔬沙拉”，创始人是一位海归美女，产品理念先进，但市场推广一直不得要领，门店扩张缓慢。她找到秦枫，直言不讳地说：“秦总，我认为您的能力远不止于卤味餐车。”