“我来洗。”
苏禾已经拿了碱面往盆里倒:“不用。婶子你看着孩子就好。这些我来弄,晚饭就吃羊杂。你别管了,我弄。”
“哎,好吧。说实在话,这些我也不会做。”
孟宏志爱吃,苏禾爱做,两口子算是一搭,价值观一样,不会产生分歧。他烧水跟她一起洗,下手的时候她发现这些已经倒干净而且粗步清洗过。
“已经洗过了?”
“嗯。他们弄的时候处理了一下,咱再仔细洗一遍就行。”
“这还挺好。”
热水加碱面洗了两遍,先用凉水上锅,加葱姜白酒焯水去腥。然后转调料锅里炖煮,初步将这些东西煮香。八九分熟的时候捞出,每样切一些,然后起锅爆炒。
花椒、小茴香、辣椒、葱姜蒜,起锅烧油,调料爆锅后加入羊杂爆炒,半分钟盛出,香的他也不拿筷子,直接用手抓了根肺子放入口中。
“嗯,美味。”
“拿去吃,倒上二两酒。”
“你呢,不一起吗?”
“我再给你炒个蒜苗,炸好的花生米在柜子上,你也一起端走。”
“你这是打算好了给我做下酒菜啊。”
“这天气在家里暖呼呼的就着好菜喝一杯,多惬意的事儿。我要不是给孩子喂奶,我陪你喝。”
“赶快给俩臭小子断奶吧。”