葱姜家里都有,卖鱼的将鱼处理干净。回家后他换了大铁锅,加入猪油重复苏禾的动作。
起锅烧油,油热下鱼煎……两分钟后他看着粘在锅底的鱼陷入沉思,手中的铁铲一动它,鱼皮掉了鱼肉也险些散开。
哪里出错了?脑袋上顶着个大大的问号,然后闻到了糊味儿。赶快用铲子翻面,结果一条鱼在他手里碎成了渣渣。
傻眼、无奈,他无语望天。这到底是怎么回事,为什么食材在他手里那么不听话?
“你在干嘛?鱼都糊了。”苏禾从外头回来,老远就闻到了糊味儿。进来说着话将铁锅移开,伸手从他手里拿过铁铲轻轻翻动。
“糟蹋好东西。我说,你就不能认真做顿饭吗?画图的时候那么精细都能画好,好好的鱼怎么就能做成这个鬼样子?”
男人转头:“这问题问的好,我也想知道。”
苏禾叹气,将有些黑的地方铲掉,剩余的重新放回火上小火慢煎。鱼已经碎了,所以她干脆将鱼彻底铲碎。然后添水熬煮。
豆腐切块儿,她问:“有没有细网漏勺?没有的话到我那边拿。”
“哦。”
用细网漏勺过滤鱼肉鱼刺,奶白的汤色里下豆腐。加入一点儿海带,他咕咚咽了一口口水。
望着她麻利动作他惊叹摇头,这到底是一双什么样的手,可以化腐朽为神奇。他都想扔掉了,结果如今馋的直咽口水。