“娇娇,你的时机把握的很好,要是再等一会锅里开始冒青烟了,这芝麻一下锅就会糊了。”

吴落白像个小尾巴似的跟在身后,探着头看李娇娇的做法。

“只是你为什么要炒一锅的芝麻,平时拌凉菜不是只要撒上一些就好了吗?”

“我不是要炒芝麻撒上去,而是要做香浓的芝麻酱淋在菜上。”

李娇娇不加水和油只是干炒芝麻,不时就要翻铲摇锅免得芝麻糊了,等着锅里开始油噼噼啪啪的声响,芝麻已经开始散发出阵阵的香气的时候,李娇娇将芝麻盛了出来。

等到芝麻晾凉,李娇娇将他们倒进了磨里。

“娇娇,我来帮你推磨磨芝麻。”

吴落白刚要上手,李娇娇赶紧阻止道:“吴公子稍等一下,我再往里加点料。”

李娇娇再往磨里加了些盐和冰糖,这才示意吴落白可以开始推了。

“这加盐我懂,只是娇娇,为什么要加冰糖呢,后期加白糖来调味不是一样吗?”

“后期加白糖自然也可以,只是在磨芝麻的时候就加入冰糖更加的好。”

李娇娇轻声解释道:“一是加冰糖可以提香,这样做出来的芝麻酱更加的香浓,而是如果后期加白糖会有些不宜融化,吃入口中有白糖的小块,影响口感。”

“原来如此!”吴落白恍然大悟,“娇娇又让我长了知识!”

“不敢当,还要多谢吴公子帮忙,不然我自己一个人推磨还不知道要推推到神门时候呢。”

吴落白磨得仔细,芝麻被石磨碾碎散发出香气,让人食欲旺盛。

芝麻在磨中慢慢的开始出油,芝麻碎开始变得油亮光泽,芝麻酱慢慢的被磨了出来落入碗中,浅亚麻颜色的流体缓缓堆叠,一寸寸铺满碗底,然后累积起来。