兰蕊的手艺很棒,不然也不能在学院街成为最受欢迎的一家烧烤摊。那个时候通货膨胀还很低,她一天也能够赚到几十块钱,生意好得其他摊贩只有羡慕的份。
星际时代早没有了原始的炭火烧烤。兰蕊便自己用木柴烧成炭,再把铁网架在烧烤炉上。用一片香木放在铁架上熏着,这样就能烤出带着木香的炭火烧烤。
新鲜的食材不需要进行腌制,鸡翅鸡腿简单切开洗干净,直接放到火炉上。
她先将外皮烤到微微收紧,肉类的鲜香完全绽放出来。因为晏长秋和小红豆都是猫科动物,也不用放太多的调料去腥。只是简简单单撒上盐烤一烤。
兰蕊挽着袖子,动作熟练。小红豆在她身边眼巴巴地坐着,“还没好吗?”
“再一会儿。”兰蕊笑了笑,用干净的手背揉揉小红豆脑袋。
米饭加了一点点糯米一起炒,能够很好的黏成团,但同时又兼具颗粒分明饱满的特点。
兰蕊将炒饭放到一边微微晾凉,鸡翅正好也烤到微焦。她用刷子扫去多余的盐粒,再刷上早就调好的咸甜口烧烤酱汁。
鸡油滋滋地从皮上冒出来,滴到炭火上,溅起一小撮火焰。油脂的鲜美滋味光是闻一闻就让人唇齿生香。
“来试试味道。”兰蕊把一串鸡翅递到小红豆嘴边,“吹一吹,你最怕烫了。”
小红豆才顾不上烫,他急呼呼抢过烤翅,呼哧呼哧吹了两口气就要往嘴里送,被晏长秋一把拦住了。
“慢一点。”
“快给我!”
晏长秋举高鸡翅,轻轻吹凉。小红豆只能踮起脚尖去够他手里的鸡翅,不满道:“你要吃等下一轮啦!”
“我不抢你的。”晏长秋对馋嘴的小猫顿感无奈,但却又不想直接就让小猫吃到。
看小猫着急也是一大乐事。