这排骨需收两次汁，会使其更加入味，二次加水同方才一样，那甘甜清水稍稍没过排骨便可，顺道倒些细盐进去调味。

排骨二次收汁之后，已是快到了能出锅的模样，只是那切好的土豆块同玉米还未下锅，她又一次往锅中加了些水，将那玉米和土豆一起放进去同排骨煮着。

蔬菜比排骨要好煮一些，不一会儿便能煮熟，不一会儿便将那土豆煮的软乎，那软烂的土豆入口即是绵绵的口感，同时内里都浸了那汤汁的味道，让她不禁想起了在现代吃的土豆泥。

虞乔将那一锅排骨搬离火上，放到另一处，再将茶壶放回火上。

她再度掀盖，排骨的香气四溢，热气扑了她一脸，她用一双干净筷子夹了一块排骨出来，那排骨切的块儿不小，酱色的肉上覆着些汤汁，她轻轻咬了一口。

鲜美的肉汁在口中爆开，带着些汤汁的味道，鲜嫩的肉质十分滑爽，并未有一分一毫煮老的迹象。

一切都恰到好处，这排骨脱骨时也极其简单，一整块肉被她轻轻一咬，脱离了骨头，那骨头身上不曾剩着丝毫的肉。

她肯定地点点头，又夹了几块放在碗里，想着给那两位小厨娘也尝一尝，另外在另一个碗里也夹了好几块，配着土豆和玉米，这个碗里夹得稍多一些。

虞乔将那一碗给两位小厨娘的先行递给她们二人尝着，而后端着另一碗去了厅内。

厅内方才还有着好些人，如今竟已经散了大半，她抬眼望去时，恰恰就同柜台处站着的萧煜对上了视线。

第71章 桃酥和打卤面。“副掌柜也要有实权啊……