第361章

水果圣手 小禅山 864 字 2个月前

只是任何萃取手段都会损伤香气,做不到百分百还原。还有一些复杂的成分,比如木头上的活性芳香物质会在萃取的过程中破坏,一些萃取剂也会破坏芳香物质。并且许多萃取剂本身带有味道和属性基调,也会改变香气。

但是今天这道配方真的很不错,香气非常自然,并且有一种很特别口感,脆脆的颗粒中几分绵软,还有点黏糊糊?

没有香叶,却能量合适。

整个配方她能品尝出来的材料只有一个——面包果?

不对,这种木头好像是蜂香树,因为树的香气有种神秘且复杂的花香,有点像蜂蜜,所以叫蜂香树。

蜂香气跟蜜蜂的蜂香有区别,这个是木质香气的附带,主调还是木头的香气。但是吃起来一点也感受不到木头的粗糙质感,很不错。

当然,这里评价的是食材本身和配方师对这道食材香气的保留技术。就配方制作而言真的是一个新手,叫阿雅想到最初的自己。

那时候还没有现在的技术,完全不知道自己制作的配方算什么水平。此刻品尝到新手制作的配方才知道,原来那时候的自己是这样的。

荷和跟阿雅一样,也是高考生从零学起,但是这边学习资源比古丽镇好太多,肯努力肯定比阿雅当时要收获的多。

有时候现实是世界上最残酷的分界线,即便最公平的机制也无法磨平。只能不断的发展再发展,总有一批人被不公平对待,未来的未来所有人都能享受公平待遇。

细想这何尝不是一种公平,先出生的人享受机遇,后出生的人享受待遇,抛开期间被时代淘汰的人不谈,一切都很美好。

但是谁又是注定就要被淘汰的人呢?

谁也不知道。